エビ好き、カレー好き、必見!!! 見た目も豪華な、福井県の甘海老をふんだんに使った「甘海老カレー」注文の方に福井 ... - PR TIMES

オウデム株式会社（福井市）は福井県内の企業4社と共に、コンソーシアム「ALL FUKUI」を運営しています。 ALL FUKUI が共同運営する食とビジネスの交流拠点「ふくい南青山291」内にある福井の食を楽しめるカフェ「Cultive291」において、2024年1月16日（火）より、福井県の甘海老をふんだんに使った「甘海老カレー」を注文された先着100名様に、福井のいちほまれ玄米茶を1本無料プレゼントいたします。

【甘海老の素材力】

Cultive291で人気の絶えない「甘海老カレー」は、福井県三国産・越前産の甘海老をふんだんに使用しています。福井で獲れる甘海老は、獲れたてのものが持つ特有の粘りや甘みが特徴。力強くねっとりとした食感が魅力です。

【魅力的な甘海老カレーの素材たち】

甘海老カレーは、甘海老フライのサクサクの中に甘海老の風味が広がり、甘海老パウダーの追いがけで一層の深い香ばしさが加わります。特製のカレールーは、甘海老の風味を引き立て、味わい深いカレーライスが完成します。甘みとコクを引き出すためには、ローストオニオンを絶妙に合わせ、福井県の自慢のお米「いちほまれ」で提供されるカレーライスは、一層美味しさを引き立てます。添えられた三里浜産の花らっきょうも、優しく甘海老カレーの引き締め、贅沢な一皿が完成しました。

■魅力的な甘海老カレーの特徴

素材と作り方に沢山のこだわりをかけたことで、贅沢な一皿が完成しました。

①甘海老フライ

カレーの上に乗せられた甘海老フライは、サクサクな衣に包まれた福井県産の甘海老によって、豊かな風味を引き出しています。

②特製甘海老パウダー

今回甘海老カレーのために特別開発された「甘海老パウダー」をかけることで、甘海老本来の香ばしさも加わっています。

③カレールー

甘海老フライに合わせて作られた特製のカレールーは、甘海老本来の風味を引き立て、深いコクを出すため、ローストオニオンを絶妙な割合で配合しています。

④ご飯

甘海老カレーはご飯にもこだわりがあります。甘海老カレーに使われるご飯のお米は「いちほまれ」。「こしひかり」発祥の地である福井県がおよそ6年の歳月をかけて開発した自慢のお米がカレーの美味しさを一層引き立てます。

⑤らっきょ

甘海老カレーの横に添えられたらっきょは、福井県三里浜産の花らっきょう。砂糖・酢・塩のみで作られた、昔ながらの素朴な優しい味となっています。

【甘海老カレーの開発秘話】

この甘海老カレーは、お客様にCultive291でゆっくりと空間を楽しみながら飲食していただくため、コーヒーにも合う軽食として、カレーを候補にしたことから始まりました。カレーにも様々な種類・形がありますが、甘海老カレーは定番のカツカレーをベースに考案しています。「カレーと揚げ物の相性の良さを何か活かせないか」と考え、我々が日頃から手にしている食材「甘海老」をフライにしました。甘海老は小さめのものを2尾1セットにし、衣に負けない食感と食べごたえを追求しました。特徴的な盛り付けは、フライの衣がサクサクとお召し上がりいただけるように工夫され、ルーが染み込まないように仕上げられています。

Cultive291の「甘海老カレー」は、甘海老好きにはたまらない至福の味わいをお届けいたします。

■キャンペーン内容

期　間　：2024年1月16日（火）から、先着100名様

販売店舗：ふくい南青山291 1Fカフェ「Cultive291」

内　容　：「甘海老カレー」をご注文の方にもれなく、福井の「いちほまれ玄米茶」を1本無料プレゼント

【いちほまれ玄米茶】

福井県ブランド米「いちほまれ」を100％使用。優しい味わいと心地よい風味の玄米茶です。からりと煎ったいちほまれの香ばしい香りが特徴で、さっぱりと飲みやすく仕上げました。

■Cultive291 - ふくい南青山291　

ふくい南青山291の1Fにあるカフェ「Cultive291」は、福井のブランド米「いちほまれ」を使ったメニューをはじめ、ドリンクやカトラリーも福井県産のものにこだわりました。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトでも存分に福井を感じていただけます。表参道駅から徒歩4分、アクセスしやすい場所でありながらも人が多い大通りから少し道に入った立地は、スタイリッシュで落ち着いた空間の飲食スペースとなっています。

県内外の多様な分野のプレーヤーが集い、つながる場としてもご利用ください。

詳細：https://fukui291.jp/minamiaoyama/cafe291/

Instagram：https://www.instagram.com/cultive291_fukui/

Facebook：https://www.facebook.com/291fukui/

■ふくい南青山291

『福井とつながり、想いに触れる』

ふくい南青山291は、飲食スペースやイベントスペース、ワークスペースを併設した施設です。都心にいながら、福井とつながる交流拠点として、さまざまなモノ・コトを生み出します。

ふくい南青山291では福井と都市圏の人たちが集う飲食スペースとワークスペースを併設。学生や社会人などさまざまな利用者が同じ空間でフラットに交流し、異なる特性を活かしたコラボレーションが生まれるような空間設計を行っています。さらに、交流を喚起するためのファリシテーションも提供しており、ハード・ソフトの両面から多種多様なイノベーションの誘発をサポートしていきます。