帝国ホテル｢1万円台のバイキング｣の豪華な中身 - 東洋経済オンライン

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2023/08/25 11:00

今年8月にリニューアルした「インペリアルバイキング サール」では、北京ダックも味わえる（写真：筆者撮影）

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日本を代表するホテルの1つである帝国ホテル。帝国ホテル 東京内にある「インペリアルバイキング サール」は、日本初のバイキング形式のレストランとして知られている。

そんな同店のバイキングが、今年8月にリニューアルオープンした。リニューアル前にも、40種類ものメニューが用意され、料理もデザートも手が込んでいるなど、こだわりが随所に見られたが、今回のリニューアルでどのように変わったのだろうか。

まずは価格面からみてみよう。

【リニューアル前】（ランチ）平日1万200円、土日祝日1万2700円（ディナー）平日1万4000円、土日祝日1万6500円。

【リニューアル後】（ランチ）平日1万2000円、土日祝日1万4000円、（ディナー）平日1万7000円、土日祝日1万9000円 ※大人料金、消費税・サービス料込み

価格面をみると、それぞれ値上がりしている。ただ価格が高くなった分、バイキングの内容もより充実したものになっている。

メニューは、50種類に増えた

まずはメニューの数が増えた点だ。店内にあるバイキングカウンターはもともと2つだったが、リニューアル後には店内奥に1つ増設された。現在バイキングカウンターは、エントランス側から順番に温菜、デザート、冷菜の3つとなっている。これによりメニューの数は40種類から、50種類へと増えた。

リニューアル後の店内（写真：筆者撮影）

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